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Bizcochuelo de banana

Creo que la receta original era para hacer magdalenas/muffins. Si tenés molde para magdalenas buenísimo, pero si no tenés (como yo) podés usar esta receta para hacer un rico bizcochuelo.

Ingredientes

• Tres bananas
• Tres cuartas (3/4) partes de taza de azúcar
• Media taza (1/2) de aceite
• Tres huevos
• Una taza y tres cuartas (1 3/4) de harina leudante
• Una pizca de sal
• Dulce de leche (opcional, será utilizado para darle un marmolado al bizcochuelo)

Instrucciones

1. En una licuadora meter las bananas, el azúcar, el aceite y los huevos
2. Licuar hasta que quede uniforme
3. Agregar a la mezcla la harina leudante y una pizca de sal
4. Batir la mezcla hasta que vuelva a quedar uniforme
5. Volcar la mezcla en un recipiente apto para horno, considerar que el volúmen de la misma puede llegar a duplicarse
6. Opcionalmente, añadir 3 cucharadas soperas de dulce de leche y mezclar sin integrar. La idea es mezclar hasta que quede una textura marmolada, evitando que la mezcla sea homogénea
7. Dejar reposar 30 minutos y hornear a 180 grados centígrados